Le Orange Bitters No. 6 de Gary Regan — un incontournable du bar moderne.
Le Orange Bitters No. 6 de Regan a été créé par le regretté Gary Regan — barman, auteur et l’une des voix les plus influentes du renouveau du cocktail — après avoir, comme le veut la légende, peaufiné cinq recettes pour en arriver là.
Il est depuis devenu le bitter à l’orange par défaut de l’ère moderne, demandé par son nom dans d’innombrables recettes.
Les bitters à l’orange font le pont dans les cocktails que les bitters aromatiques écrasent : Martinis, Manhattans partagés avec le No. 6 — et pratiquement tout cocktail remué au whisky ou au gin gagne à recevoir un trait.
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