Ouvrir un bar, un restaurant, un café ou un hôtel, c’est prendre des centaines de décisions — souvent toutes en même temps. Nous pouvons simplifier le volet approvisionnement. Des essentiels du quotidien aux détails qui rendent le concept unique, Alambika Pro aide les équipes hôtelières à sélectionner, sourcer, personnaliser et coordonner ce qu’il faut pour le jour de l’ouverture.
Le temps de comprendre le concept, d’explorer les options, de tester les produits et de débloquer toute la personnalisation.
On mise sur l’inventaire disponible, des solutions éprouvées et des livraisons accélérées.
Sérieusement. On détermine ce qui doit absolument arriver en premier — et on le met en route.
On commence par établir ce qui compte le plus : ce qu’il vous faut, ce que vous avez déjà, ce qui doit être distinctif, ce qui peut rester simple, et ce qui doit absolument arriver en premier. Ensuite, on fixe les priorités et on se met au travail.
Pour les projets d’envergure, l’idéal est 3 à 4 mois avant l’ouverture. Ça nous laisse le temps de comprendre le concept, d’explorer les options et de vous laisser essayer les produits importants avant les gros engagements.
Ça ouvre aussi la porte à beaucoup plus de personnalisation : verrerie imprimée en usine, estampes à glaçons sur mesure, piques à cocktail, sous-verres, pièces à votre marque et produits conçus spécifiquement pour votre opération. Et comme on ne court pas contre la montre, on a plus d’options de production, de sourcing et de transport — ce qui peut vouloir dire de meilleurs prix.
Surtout, on a le temps de gérer les imprévus. Parce qu’il y a toujours des imprévus.
Les projets d’ouverture impliquent généralement des compromis. Voici comment le triangle fonctionne.
On mise sur ce qui est disponible et ce qu’on peut vous livrer rapidement.
Production urgente, transport expédié et options limitées peuvent faire grimper la facture.
Plus de temps donne accès à de meilleures options de production, un transport plus économique et beaucoup plus de flexibilité.
Vous voulez vous approcher des trois? Commencez tôt. Une plus longue piste nous donne les meilleures chances de rendre le projet distinctif, de contrôler les coûts et de protéger votre date d’ouverture.
Ouvrir un établissement peut vouloir dire des dizaines de fournisseurs. Nous pouvons réduire ce nombre. Certaines choses viennent directement de notre inventaire. D’autres, on les réserve pour vous. D’autres, on les personnalise. Et quand le projet demande quelque chose hors de notre assortiment régulier, on regarde si on peut le sourcer ou le fabriquer.
Parlez-nous de votre ouverture →Pas besoin de nous confier toute votre ouverture pour travailler avec Alambika Pro. Peut-être qu’il ne vous manque que la verrerie. Peut-être les ingrédients. Peut-être que tout est déjà réglé et qu’il ne vous faut qu’une estampe à glaçons sur mesure. C’est parfaitement correct.
Vous aurez quand même les prix professionnels, de bons conseils et l’accès à une équipe qui comprend l’hospitalité. Mais plus on travaille ensemble, plus on peut faire pour vous.
Meilleures opportunités de volume. Planification d’inventaire. Stock réservé. Sourcing sur mesure. Développement de produits. Projets spéciaux. Achats consolidés. Des solutions bâties autour de la façon dont votre établissement fonctionne réellement.
Pas besoin de tout débloquer dès le premier jour. Commencez là où ça fait du sens. La relation grandira avec vous.
Avant de recommander quoi que ce soit, on veut comprendre ce que vous bâtissez. De là, on vous aide à établir les priorités et à monter un plan autour de votre ouverture.
Que vous en soyez encore aux plans d’architecte ou que les premiers clients soient pratiquement à la porte, parlez-nous. On déterminera ensemble où on peut faire la plus grande différence.
